Was steht mehr für den Herbst als der Kürbis?! Ja genau, Pilze! 😜 Deshalb habe ich in diesem Rezept beides vereint. Hinzu kommt noch cremiges Kürbispüree mit der Frische von Creme frâiche und knusprige Schinkenwürfel, wie auch geröstete Kürbiskerne, sorgen für Biss. Läuft euch jetzt auch das Wasser im Mund zusammen? Dann viel Spaß beim nachkochen.. Zutaten : 400g Gnocchis 150g Hokkaido Kürbis 150g Champignons 2 EL Creme frâiche 125g Schinkenwürfel 4 EL Kürbispüree 1/2 Bd Salbei 4 EL Butter 1 EL Öl Salz, Pfeffer Gewürze: je 1/2 TL Piment, Zimt, Kardamom und 1 TL Chilipulver 5 EL Kürbiskerne Zubereitung : Zur Vorbereitung die Champignons vierteln. Dann die Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und beiseite stellen. Den Salbei in dünne Streifen schneiden und in der gleichen Pfanne in 1 EL Butter braten und ebenfalls beiseite stellen. 2 EL Butter und 1 EL Öl erhitzen und die Gnocchis ca. 5 Minuten braten. Eine zweite Pfanne mit 1 EL Butter aufstellen und