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Ostern steht vor der Tür 🐰 Dieses Granola eignet sich super zum Osterbrunch oder Oster-Mitbringsel. Natürlich könnt ihr es auch einfach für euch selber zum Frühstück zubereiten. Es schmeckt super mit Joghurt und Früchten, zubereitet als Overnight-Oats oder als Topping für Smoothie-Bowls. Zutaten : 200g kernige Haferflocken 50g Sesam 100g gemischte Nusskerne 2 EL Ahornsirup 50g Kokosflocken 1 TL Vanillepaste 2 EL neutrales Öl 120g Möhre 2 TL Zimt 1 EL Chiasamen 1 TL Kardamom etwas frisch geriebene Muskatnuss eine Prise Salz Backpapier Zubereitung : Die Möhre schälen und grob Raspeln. Die Nusskerne hacken. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausbreiten. 30 Minuten backen und gelegentlich umrühren, damit es nicht zu dunkel wird und alles eine schöne Farbe bekommt. Anschließend abkühlen lassen und in ein luftdicht verschließbares

Die Bärlauchsaison hat begonnen 😊 Ich habe wieder ein wenig experimentiert und dabei ist diese frühlingsfrische Nudelpfanne bei herausgekommen. Diese ist ein echtes Feierabend-Gericht, denn sie ist mit wenig Aufwand, ohne dabei viele Utensilien schmutzig zu machen, in knapp einer halben Stunde auf dem Tisch. Wenn ihr großen Hunger habt, reichen die Zutaten für zwei Personen, ansonsten würden auch Drei davon satt werden. Zutaten : 3 frische feine ungebrühte Bratwürste (300g) 200g Mini Penne Rigate 200ml Sahne 1 Bund Bärlauch (40g) 2 Lauchzwiebeln 150g Champignons 1 EL Ankerkraut Patatas Bravas Salz, Pfeffer, Zucker 1 EL Olivenöl Saft von einer halben Zitrone 1 EL Stärke Zubereitung : Einen Topf mit Wasser für die Nudeln aufsetzen und zum kochen bringen. In der Zwischenzeit Pilze und Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden. Das Brät der Bratwurst aus dem Darm drücken. Mit angefeuchteten Händen zu etwa 30-35 kleinen Bällchen formen und mit dem Ankerkraut Gewür