#emilies_foodies

Die Bärlauch Saison ist in vollem Gange..und ich habe ihn auch schon einige Male verwendet. Die meisten benutzen ihn für Pestos oder als Bärlauchsuppe, was ich auch jedes Jahr mache..aber ich ich hab ihn hier mal in Verbindung mit Waffeln getestet und ich kann euch eines verraten: es war nicht das letzte Mal 😋 Deshalb hier auch das Rezept für euch zum nachkochen ;) Das Gericht es wieder einmal vegetarisch und eigt damit,wie vielseitig die vegetarische Küche ist. Ihr benötigt dafür gekochte kalte! Kartoffeln. Mir schmecken die Waffeln besonders gut zu Salat und Kräuterquark, welchen ich mit Salz, etwas Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch und etwas Dill mit 2 EL Mineralwasser aufgeschlagen habe. Zutaten für 4 Waffeln: 350g gekochte Pellkartoffeln vom Vortag ein kleines Bund Bärlauch (ca. 15g) 2 Eier 120g Mehl 50 ml Milch 2 TL Backpulver Salz, Pfeffer etwas Öl Zubereitung: Kartoffel von der Schale befreien und fein reiben. Bärlauch klein schn...

Ich trinke unwahrscheinlich gern eine Chai-Latte, dabei ist mir die Tageszeit völlig egal.. für mich geht das immer:) Aber auch als Dessert macht sich diese sehr gut ;) Ihr könnt das ganze auch mit fertigen Chai-Latte-Pulver zubereiten. Dafür benötigt ihr 80g Pulver und einen EL Garam Masala. Zutaten Chai Latte Sirup : 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Zimtstange 15 grüne Kardamomkapseln 25g frischer Ingwer 250g brauner Zucker 2 TL schwarzer Tee 1 Vanilleschote Zubereitung : Pfeffer, Zimtstange und Kardamom in einem Mörser grob zerkleinern. Ingwer schälen und fein reiben. Die Gewürze mit dem ausgekratzten Vanillemark, der Vanilleschote, dem Zucker, 400ml Wasser und Tee in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. 5 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen, dann den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Sirup durch ein feines Sieb abgießen und in eine verschließbare Flasche füllen. Das Ganze muss gekühlt aufbewahrt werden und hält sich ca....

Polenta ist so vielseitig... man kann sie cremig wie Püree, fest und ausbraten oder als Auflauf zubereiten..auch als Panade eignet sie sich super! Ich bin ein riesen Fan von ihr 😍 Hier habe ich euch eines meiner Lieblingsrezepten aufgeschrieben.. Dieser Auflauf ist vegetarisch, aber ich verspreche euch es ist nicht nur Veggies Liebling ;) Es versetzt einen gedanklich sofort an einen lauen Sommerabend in die Toskana. Ich habe das Gemüse mit dem Gemüse Allrounder von Just Spices gewürzt,wenn ihr das nicht habt, dann verwendet wenigstens ein wenig Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Diese Zutaten sind in dem Gewürz unter anderem enthalten und so bekommt ihr den Geschmack  von dem Auflauf einigermaßen hin,aber keine Angst es schmeckt auch so ganz wunderbar,nur das Gemüse Gewürz setzt dem ganzen irgendwie die Krone auf ;) Zutaten: 1 Zucchini ca. 200g 2 Tomaten 150g mittelater Gouda 1 Zweig Rosmarin 1 Knoblauchzehe 250ml Milch 2 EL Olivenöl 200ml Gemüsebrühe ...