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One-Pot-Pasta mit Sucuk

Hier habe ich eine One-Pot-Pasta, die ihr super mit den übrig gebliebenen Zutaten der Sucuk-Pizza machen könnt..es kommt nur Petersilie dazu.
Also habt ihr etwas Schnelles für 1 oder 2 Tage vorher oder danach :)

Zutaten:

  • 125g Feta oder Hirtenkäse
  • je 1/2 rote, grüne und gelbe Paprika
  • 125g Sucuk
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 150g Nudeln
  • eine handvoll Petersilie
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 ml Gemüsebrühe





Zubereitung:

Feta, Zwiebel und Paprika würfeln, Sucuk halbieren und in 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
Einen hohen Topf aufstellen und das Olivenöl darin erhitzen. Zwiebeln, Sucuk und Paprika anbraten, Nudeln dazu geben und kurz mit anschwitzen. Tomaten und Brühe dazugeben und alles aufkochen lassen. Hitze etwas reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 5min köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Petersilie hacken. Feta eine Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Mit Zucker, Pfeffer und eventuell Salz abschmecken.
Die Nudeln mit der Petersilie bestreut servieren.



 Guten Appetit!

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